Torta della Nonna Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della classica Torta della Nonna, utilizzando pasta sfoglia pronta per un risultato rapido ma ugualmente goloso. La crema pasticcera rimane il cuore morbido di questo dolce.
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Ingredienti
- Rotolo di pasta sfoglia pronta1
- Latte intero400 ml
- Zucchero semolato100 g
- Tuorli3
- Amido di mais (Maizena)40 g
- Scorza di limone1/2
- Pinoli30 g
- Zucchero a veloq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la crema pasticcera veloce: scaldare il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versare il latte caldo a filo, mescolando. Cuocere a fuoco medio finché non si addensa. Far raffreddare.
- 2
Srotolare la pasta sfoglia. Tagliarne una base rotonda per foderare una tortiera piccola (diametro 20-22 cm) precedentemente imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Bucherellare il fondo.
- 3
Versare la crema pasticcera fredda sulla base di sfoglia.
- 4
Coprire con un altro disco di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
- 5
Decorare la superficie con i pinoli.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata e gonfia.
- 7
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
