Spaghetti alla Puttanesca Veloce
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica puttanesca, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti
- Spaghetti320g
- Passata di pomodoro400g
- Olive nere denocciolate (già affettate)80g
- Capperi sotto sale (sciacquati)2 cucchiai
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Peperoncino in scaglie1/2 cucchiaino
- Prezzemolo fresco1 mazzetto
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero
Passaggi
- 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio in polvere e il peperoncino in scaglie. Soffriggere per 30 secondi.
- 3
Versare la passata di pomodoro, aggiungere le olive e i capperi sciacquati. Salare leggermente.
- 4
Portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- 5
Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente salata.
- 6
Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo.
- 7
Saltare per un minuto, poi servire con prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
