Spaghetti al Pomodoro e Basilico con Pomodorini Confit
75% autentica · Italiana
Una variante più ricca e saporita, dove la dolcezza dei pomodorini confit esalta il sapore del sugo. Un tocco gourmet per un piatto classico.
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Ingredienti
- Spaghetti320g
- Pomodorini ciliegino500g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva6 cucchiai
- Basilico frescoun mazzetto
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 120°C. Disporre i pomodorini su una teglia, condirli con sale, pepe, uno spicchio d'aglio affettato e olio EVO. Cuocere per circa 45-50 minuti.
- 2
Nel frattempo, preparare un sugo semplice: soffriggere l'altro spicchio d'aglio in olio EVO, aggiungere qualche pomodorino confit schiacciato e cuocere per 10 minuti.
- 3
Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
- 4
Scolare gli spaghetti e versarli nel sugo. Aggiungere i restanti pomodorini confit, abbondante basilico fresco spezzettato e mantecare.
- 5
Servire con un filo d'olio a crudo.
