Tagliatelle al Ragù Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del ragù, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza ingredienti comuni e un tempo di cottura ridotto.
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Ingredienti
- Tagliatelle fresche o secche320g
- Carne macinata di manzo400g
- Cipolla1/2
- Passata di pomodoro o concentrato200ml
- Brodo di carne o vegetale100ml
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo fresco tritatoq.b.
Passaggi
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a doratura.
- 3
Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene, sgranandola.
- 4
Incorporare la passata di pomodoro (o concentrato diluito) e il brodo. Mescolare.
- 5
Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando occasionalmente.
- 6
Aggiustare di sale e pepe.
- 7
Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente. Scolarle al dente.
- 8
Saltare le tagliatelle nella padella con il ragù. Servire guarnendo con prezzemolo fresco.
