Riso alla Cantonese Semplificato
75% autentica · Cinese (Adattato)
Una versione più rapida e semplice del Riso alla Cantonese, ideale per un pasto veloce. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce alcuni passaggi mantenendo il sapore caratteristico.
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Ingredienti
- Riso basmati cotto e raffreddato500g
- Uova2
- Piselli surgelati100g
- Prosciutto cotto a cubetti100g
- Cipollotto fresco1
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Salsa di soia2-3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere le uova strapazzate in una padella con un filo d'olio, salare e pepare. Tagliare a pezzetti e tenere da parte.
- 2
Scaldare l'olio in un wok o padella. Aggiungere il riso freddo e saltare per 3-4 minuti, sgranandolo.
- 3
Aggiungere i piselli (non è necessario sbollentarli se piccoli), il prosciutto cotto e le uova strapazzate. Mescolare.
- 4
Condire con salsa di soia, sale e pepe. Saltare per altri 2 minuti.
- 5
Aggiungere il cipollotto tritato (solo la parte verde) e servire subito.
