Pizza Marinara Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
La classica Pizza Marinara napoletana, semplice ma ricca di sapore, con pomodoro, aglio, origano e olio extra vergine d'oliva.
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Ingredienti
- Farina 00500g
- Lievito di birra fresco3g
- Acqua300ml
- Sale fino10g
- Pomodori pelati San Marzano400g
- Aglio2 spicchi
- Origano secco1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere la farina e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciar lievitare per almeno 2 ore.
- 2
Preparare il sugo: schiacciare i pomodori pelati con le mani, condire con un pizzico di sale e un filo d'olio.
- 3
Stendere l'impasto in dischi sottili.
- 4
Condire la base della pizza con il sugo di pomodoro, distribuire l'aglio affettato sottilmente e l'origano.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.
- 6
Finire con un giro d'olio extra vergine d'oliva a crudo.
