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Cheesecake Veloce ai Mirtilli (Senza Cottura)
70% autentica · Moderna
Una versione semplificata e veloce della cheesecake ai mirtilli, senza bisogno di cottura. Perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un dolce delizioso.
Ingredienti
- Formaggio cremoso500 g
- Zucchero a velo100 g
- Panna fresca da montare250 ml
- Biscotti secchi (tipo Digestive o Graham crackers)200 g
- Burro fuso100 g
- Mirtilli freschi300 g
- Zucchero per la salsa30 g
- Succo di limone1 cucchiaino
Passaggi
- 1
Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera o di coppette individuali.
- 2
In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.
- 3
Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di formaggio.
- 4
Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti e livellare la superficie. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore per farla rassodare.
- 5
Mentre la cheesecake si rassoda, preparare la salsa di mirtilli: cuocere i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone per circa 5-10 minuti, finché non si ammorbidiscono e creano una salsa.
- 6
Lasciare raffreddare la salsa. Versarla sulla cheesecake rassodata prima di servire.
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