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Ciambelle di Mele e Noci in Sfoglia
75% autentica · Italiana (con influenze)
Una variante golosa delle classiche ciambelle di mele, arricchita dalla croccantezza delle noci e da un tocco di scorza d'arancia per un aroma più complesso.
Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta2 rotoli
- Mele (tipo Renetta)3 medie
- Noci tritate50 g
- Zucchero di canna40 g
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Scorza d'arancia grattugiata1 cucchiaino
- Burro15 g
- Uovo (per spennellare)1
- Saleun pizzico
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele a cubetti piccoli.
- 2
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le mele, lo zucchero di canna, la cannella e la scorza d'arancia. Cuocere per circa 5 minuti.
- 3
Aggiungere le noci tritate alle mele e mescolare. Lasciar raffreddare.
- 4
Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a metà per ottenere 4 rettangoli.
- 5
Distribuire il ripieno di mele e noci su metà di ogni rettangolo, lasciando un bordo libero.
- 6
Ripiegare l'altra metà della sfoglia sul ripieno e sigillare bene i bordi.
- 7
Ritagliare le ciambelle dal composto, creando un foro al centro.
- 8
Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno.
- 9
Sbattere l'uovo con un goccio d'acqua e spennellare la superficie.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate.
- 11
Lasciar raffreddare prima di servire.
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