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Fagiolini al Pomodoro Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico contorno italiano di fagiolini verdi cotti lentamente in una salsa di pomodoro saporita, arricchita con aglio e basilico.
Ingredienti
- Fagiolini freschi500g
- Passata di pomodoro400g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Basilico frescoun mazzetto
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Spuntare i fagiolini e lavarli.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere leggermente gli spicchi d'aglio interi o tritati.
- 3
Aggiungere i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto, mescolando.
- 4
Versare la passata di pomodoro, aggiungere sale e pepe. Mescolare bene.
- 5
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, o finché i fagiolini non saranno teneri. Aggiungere un po' d'acqua se necessario per evitare che si attacchi.
- 6
A fine cottura, aggiungere le foglie di basilico fresco spezzettate. Mescolare e servire caldo.
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