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Scaloppine alla Pizzaiola Tradizionali
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
450 kcalCalorie
35 gProteine
15 gCarboidrati
25 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaSecondi Piatti

Scaloppine alla Pizzaiola Tradizionali

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile della cucina italiana, le scaloppine di vitello tenere e succulente sono cotte in una ricca salsa di pomodoro, aglio, origano e olive, un piatto saporito e confortante.

Ingredienti

Porzioni4
  • Scaloppine di vitello600g
  • Passata di pomodoro400g
  • Aglio2 spicchi
  • Olive nere denocciolate100g
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Basilico frescoqualche foglia per guarnire

Passaggi

  1. 1

    Infarinate leggermente le scaloppine di vitello.

  2. 2

    In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva e soffriggete gli spicchi d'aglio tritati finemente finché non saranno dorati.

  3. 3

    Aggiungete la passata di pomodoro, le olive nere, l'origano, sale e pepe. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 10 minuti.

  4. 4

    Adagiate le scaloppine infarinate nella salsa e cuocete per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno cotte e tenere.

  5. 5

    Servite le scaloppine alla pizzaiola calde, guarnite con foglie di basilico fresco.

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