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Glassa a Specchio Veloce al Cioccolato
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
3 gProteine
45 gCarboidrati
10 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Dolci VelociPasticceria

Glassa a Specchio Veloce al Cioccolato

80% autentica · Moderna

Una versione semplificata e più rapida della glassa a specchio, ideale per chi ha poco tempo ma desidera un risultato brillante.

Ingredienti

Porzioni4
  • Cacao amaro in polvere50 g
  • Zucchero semolato100 g
  • Panna fresca liquida75 ml
  • Gelatina in fogli5 g
  • Acqua25 ml

Passaggi

  1. 1

    Ammollare la gelatina in acqua fredda.

  2. 2

    In un pentolino, unire cacao, zucchero e panna. Scaldare a fuoco medio, mescolando, fino a sfiorare il bollore.

  3. 3

    Togliere dal fuoco. Strizzare la gelatina e aggiungerla al composto caldo. Mescolare fino a scioglimento.

  4. 4

    Filtrare la glassa per ottenere una consistenza liscia. Lasciar intiepidire a circa 35-40°C prima di usarla.

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