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Lasagne Veloci alla Zucca e Ricotta
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida delle lasagne alla zucca, perfetta per quando si ha poco tempo, utilizzando ricotta per una consistenza più leggera.
Ingredienti
- Zucca (polpa cotta)600 g
- Ricotta fresca250 g
- Pasta fresca per lasagne (pre-cotte o veloci)300 g
- Besciamella pronta o fatta in casa400 ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato100 g
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Salvia fresca (opzionale)qualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Se la zucca non è già cotta, cuocerla al forno o al vapore finché non sarà tenera. Schiacciarla con una forchetta.
- 2
In una ciotola, mescolare la zucca schiacciata con la ricotta, un filo d'olio, sale, pepe e, se si usa, la salvia tritata.
- 3
Assemblare le lasagne in una pirofila: uno strato di besciamella, uno di composto di zucca e ricotta, uno di pasta, una spolverata di parmigiano. Ripetere gli strati.
- 4
Terminare con uno strato di besciamella e abbondante parmigiano.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata.
- 6
Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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