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Pancake Americani Classici
Piatto tradizionale · Americana
La ricetta tradizionale dei pancake americani, soffici e dorati, perfetti per una colazione abbondante o un brunch goloso.
Ingredienti
- Farina 00250g
- Zucchero50g
- Lievito in polvere per dolci2 cucchiaini
- Sale1/2 cucchiaino
- Uova2
- Latte300ml
- Burro fuso50g
- Olio vegetale (per ungere la padella)q.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- 2
In un'altra ciotola, sbattere leggermente le uova, poi aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolare bene.
- 3
Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo, senza lavorare troppo l'impasto.
- 4
Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d'olio a fuoco medio.
- 5
Versare circa 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake sulla padella calda.
- 6
Cuocere per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie e i bordi sono dorati. Girare e cuocere l'altro lato.
- 7
Servire i pancake caldi, guarniti a piacere con sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
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