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Patate Ripiene Veloci con Formaggio e Prosciutto
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida delle patate ripiene, perfetta per un pasto veloce o un aperitivo sfizioso, utilizzando ingredienti comuni e un metodo di cottura più agile.
Ingredienti
- Patate medie4
- Prosciutto cotto a cubetti100g
- Formaggio filante (es. mozzarella, scamorza) a cubetti100g
- Panna fresca o latte2-3 cucchiai
- Erba cipollina tritata1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare le patate e cuocerle in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti, o finché non saranno tenere ma ancora sode. Scolarle e lasciarle intiepidire.
- 2
Tagliare le patate a metà per il lungo. Con un cucchiaino, scavare delicatamente la polpa, lasciando un bordo sottile. Mettere la polpa scavata in una ciotola.
- 3
Schiacciare la polpa con una forchetta e aggiungere la panna (o latte), il prosciutto cotto a cubetti, il formaggio a cubetti e l'erba cipollina. Mescolare bene, salare e pepare.
- 4
Farcire le metà delle patate con il composto preparato.
- 5
Disporre le patate su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e dorato.
- 6
Servire calde.
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