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Crocchette di Patate e Prosciutto Cotto
50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
620 kcalCalorie
16 gProteine
62 gCarboidrati
32 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiFrittiSecondi Piatti

Crocchette di Patate e Prosciutto Cotto

80% autentica · Italiana

Un'aggiunta saporita alle classiche crocchette, con l'aggiunta di prosciutto cotto tritato per un gusto più ricco.

Ingredienti

Porzioni4
  • Patate500g
  • Prosciutto cotto a dadini piccoli100g
  • Uovo1
  • Parmigiano Reggiano grattugiato30g
  • Prezzemolo tritato1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Farina 00100g
  • Uova per panatura2
  • Pangrattato150g
  • Olio di semi per friggereq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lessare e schiacciare le patate come per le crocchette classiche.

  2. 2

    Aggiungere alle patate schiacciate l'uovo, il Parmigiano, il prezzemolo, il prosciutto cotto tritato, sale e pepe. Mescolare bene.

  3. 3

    Formare le crocchette.

  4. 4

    Procedere con la panatura: farina, uova sbattute, pangrattato.

  5. 5

    Friggere in olio caldo fino a doratura.

  6. 6

    Scolare su carta assorbente e servire.

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