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Pici all'Aglione Semplificati
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
550 kcalCalorie
15 gProteine
70 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Pasta VelocePrimi Piatti

Pici all'Aglione Semplificati

75% autentica · Toscana (Adattata)

Una versione più rapida dei classici pici all'aglione, ideale per chi ha poco tempo. Utilizza aglio fresco invece dell'aglione e riduce i tempi di cottura della salsa, pur mantenendo i sapori caratteristici.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pici freschi o secchi320g
  • Passata di pomodoro400g
  • Aglio6 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Peperoncino in polvere (opzionale)1/2 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai

Passaggi

  1. 1

    Affettare finemente l'aglio. Se si usa, preparare il peperoncino in polvere.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso.

  3. 3

    Aggiungere l'aglio affettato e soffriggere dolcemente fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarlo.

  4. 4

    Aggiungere la passata di pomodoro, il peperoncino in polvere (se usato), sale e pepe. Cuocere per circa 15-20 minuti, finché la salsa non si restringe leggermente.

  5. 5

    Nel frattempo, cuocere i pici in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione (o fino a cottura al dente se freschi).

  6. 6

    Scolare i pici e aggiungerli alla salsa. Saltare per 1-2 minuti.

  7. 7

    Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

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