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Vincisgrassi Semplificati
90 mintempo
Mediadifficoltà
6Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
700 kcalCalorie
30 gProteine
45 gCarboidrati
45 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

LasagneVeloci

Vincisgrassi Semplificati

70% autentica · Italiana

Una versione più rapida dei Vincisgrassi, utilizzando pasta fresca già pronta e un ragù più veloce.

Ingredienti

Porzioni6
  • Sfoglie per lasagne fresche500 g
  • Carne macinata mista (manzo e maiale)400 g
  • Passata di pomodoro500 ml
  • Cipolla1/2
  • Carota1/2
  • Sedano1/2 costa
  • Burro100 g
  • Farina 00100 g
  • Latte intero1 litro
  • Noce moscataq.b.
  • Parmigiano Reggiano grattugiato150 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Olio extra vergine d'olivaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare un ragù veloce: tritare finemente cipolla, carota e sedano. Soffriggerli in olio d'oliva. Aggiungere la carne macinata e rosolare. Versare la passata di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.

  2. 2

    Preparare la besciamella: sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare e versare il latte caldo a filo, mescolando fino ad addensare. Salare, pepare e aggiungere noce moscata.

  3. 3

    Assemblare i Vincisgrassi: ungere una teglia. Creare strati alternando sfoglie di pasta fresca, ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano. Terminare con besciamella e Parmigiano.

  4. 4

    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

  5. 5

    Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

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