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Pollo alla Cacciatora Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico pollo alla cacciatora, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.
Ingredienti
- Petto di pollo a cubetti600 g
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Cipolla rossa affettata1/2
- Peperone giallo a listarelle1/2
- Funghi champignon affettati150 g
- Aglio tritato1 spicchio
- Vino bianco secco100 ml
- Passata di pomodoro300 g
- Capperi sotto sale sciacquati2 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i cubetti di pollo e rosolateli su tutti i lati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
- 2
Nella stessa padella, aggiungete la cipolla, il peperone e i funghi. Cuocete per circa 5 minuti finché non saranno leggermente ammorbiditi.
- 3
Aggiungete l'aglio e cuocete per 30 secondi.
- 4
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
- 5
Aggiungete la passata di pomodoro, i capperi, l'origano, sale e pepe. Riportate il pollo nella padella.
- 6
Coprite e cuocete a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e la salsa addensata. Aggiungete un po' d'acqua se necessario.
- 7
Servite caldo, guarnito con basilico fresco.
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