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Pollo Fritto Veloce e Croccante
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata del pollo fritto, ideale per quando si ha poco tempo. La panatura è più rapida ma garantisce comunque una buona croccantezza.
Ingredienti
- Petto di pollo a strisce800 g
- Farina 00150 g
- Uova1
- Pangrattato100 g
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
- Olio di semi per friggere1 litro
- Erbe aromatiche tritate (es. prezzemolo, rosmarino)1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Tagliare il petto di pollo a strisce spesse circa 2 cm.
- 2
In una ciotola, sbattere l'uovo con un goccio d'acqua, sale e pepe.
- 3
In un piatto, mescolare la farina con il pangrattato, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
- 4
Passare le strisce di pollo prima nell'uovo sbattuto, poi nel mix di farina e pangrattato, premendo leggermente per far aderire la panatura.
- 5
Scaldare l'olio in una padella a 170°C.
- 6
Friggere le strisce di pollo per circa 4-5 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
- 7
Scolare su carta assorbente.
- 8
Servire immediatamente.
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