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Pollo Saltato con Zucchine e Limone (Ricetta Veloce)
85% autentica · Italiana
Una versione rapida e leggera del pollo con zucchine, perfetta per un pasto infrasettimanale. Il limone aggiunge una nota fresca e vivace.
Ingredienti
- Petto di pollo500g
- Zucchine400g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Scorza di limone grattugiata1 cucchiaino
- Basilico frescouna manciata
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili.
- 2
Lavare e tagliare le zucchine a julienne (fiammifero).
- 3
In una padella wok o larga, scaldare l'olio d'oliva a fuoco vivo. Aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare velocemente.
- 4
Aggiungere le striscioline di pollo e saltarle rapidamente fino a quando non saranno dorate e cotte.
- 5
Unire le zucchine a julienne, salare e pepare. Saltare per 3-4 minuti finché le zucchine non saranno tenere ma ancora croccanti.
- 6
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- 7
Togliere dal fuoco, aggiungere le foglie di basilico fresco spezzettate e servire immediatamente.
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