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Pollo 'Marry Me' con Asparagi e Limone
80% autentica · Italian-American
Una variante fresca e agrumata del 'Marry Me Chicken', con l'aggiunta di asparagi croccanti e un tocco di limone per un sapore più vivace.
Ingredienti
- Petto di pollo4
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Aglio3 spicchi, tritati
- Asparagi1 mazzo, gambi duri rimossi, tagliati a pezzi
- Brodo di pollo3/4 tazza
- Panna da cucina3/4 tazza
- Succo di limone fresco2 cucchiai
- Scorza di limone grattugiata1 cucchiaino
- Parmigiano grattugiato1/4 tazza
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo fresco tritatoper guarnire
Passaggi
- 1
Salare e pepare i petti di pollo.
- 2
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo per 5-7 minuti per lato. Mettere da parte.
- 3
Nella stessa padella, aggiungere l'aglio e soffriggere per 30 secondi.
- 4
Aggiungere gli asparagi e cuocere per 3-4 minuti finché non saranno teneri ma croccanti.
- 5
Versare il brodo di pollo, portare a ebollizione e raschiare il fondo.
- 6
Ridurre la fiamma, aggiungere la panna, il succo e la scorza di limone, e il parmigiano. Mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
- 7
Riportare il pollo nella padella. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, finché il pollo non sarà completamente cotto e la salsa leggermente addensata.
- 8
Servire il pollo con la salsa agli asparagi e limone, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
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