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Pollo con Zucchine Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, dove il pollo tenero incontra la dolcezza delle zucchine, il tutto insaporito da erbe aromatiche e un tocco di limone.
Ingredienti
- Petto di pollo600g
- Zucchine500g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Vino bianco secco100ml
- Succo di limone2 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm.
- 2
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle o a mezzelune.
- 3
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere per circa 1 minuto.
- 4
Aggiungere i cubetti di pollo e rosolarli su tutti i lati fino a doratura.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare completamente.
- 6
Aggiungere le zucchine nella padella, salare e pepare. Mescolare bene.
- 7
Coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15-20 minuti, o finché le zucchine non saranno tenere e il pollo cotto. Aggiungere un po' d'acqua se necessario per non far attaccare il fondo.
- 8
A fine cottura, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescolare e servire caldo.
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