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Polpette di Pollo Classiche al Sugo
Piatto tradizionale · Italiana
Morbide polpette di pollo fatte in casa, cotte lentamente in un ricco sugo di pomodoro. Un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto per un pasto confortante.
Ingredienti
- Petto di pollo macinato500g
- Uovo1
- Pangrattato50g
- Parmigiano Reggiano grattugiato30g
- Aglio tritato1 spicchio
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Passata di pomodoro700ml
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Basilico frescoqualche foglia
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare il pollo macinato, l'uovo, il pangrattato, il Parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
- 2
Formare delle piccole polpette con le mani.
- 3
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare leggermente le polpette su tutti i lati.
- 4
Versare la passata di pomodoro, aggiungere sale e pepe, e portare a ebollizione.
- 5
Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o finché le polpette non saranno cotte e il sugo si sarà addensato.
- 6
Aggiungere le foglie di basilico fresco negli ultimi minuti di cottura.
- 7
Servire le polpette calde nel loro sugo.
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