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Seppie alla Griglia Tradizionali
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
250 kcalCalorie
30 gProteine
5 gCarboidrati
12 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

GrigliataSecondi di Pesce

Seppie alla Griglia Tradizionali

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile della cucina italiana, le seppie grigliate sono un piatto semplice ma saporito, esaltato dalla freschezza del mare e da un condimento essenziale.

Ingredienti

Porzioni4
  • Seppie fresche1 kg
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Aglio2 spicchi
  • Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
  • Limone1
  • Sale finoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire accuratamente le seppie, rimuovendo l'osso, gli occhi e il becco. Sciacquare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi o strisce se troppo grandi.

  2. 2

    Scaldare una piastra o una griglia ben calda. Grigliare le seppie per circa 3-5 minuti per lato, o finché non saranno cotte e leggermente dorate con segni di grigliatura.

  3. 3

    In una ciotola, preparare un'emulsione con olio extra vergine d'oliva, aglio tritato finemente, prezzemolo tritato, sale e pepe.

  4. 4

    Condire le seppie grigliate ancora calde con l'emulsione preparata.

  5. 5

    Servire immediatamente, accompagnate da spicchi di limone.

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