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Straccetti di Pollo al Limone e Rosmarino
85% autentica · Italiana
Una variante profumata degli straccetti di pollo, arricchita dall'aroma del rosmarino fresco e dalla vivacità del limone. Perfetta per un pasto leggero e gustoso.
Ingredienti
- Petto di pollo500g
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Spicchi d'aglio2
- Rosmarino fresco2 rametti
- Scorza di limone grattugiata1 cucchiaino
- Succo di limone1/2 limone
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
- 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e i rametti di rosmarino, cuocere per 1 minuto per insaporire l'olio.
- 4
Rimuovere l'aglio e il rosmarino (o lasciarne uno per guarnire).
- 5
Aggiungere gli straccetti di pollo nella padella e cuocere per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.
- 6
Salare e pepare a piacere.
- 7
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando bene.
- 8
Servire caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco se desiderato.
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