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Pollo e Patate al Forno con Limone e Erbe Aromatiche
85% autentica · Italiana
Una variante profumata e fresca del pollo e patate al forno, arricchita dal sapore agrumato del limone e da un mix di erbe aromatiche che esaltano il gusto del pollo e delle patate.
Ingredienti
- Pollo intero1.2 kg
- Patate900 g
- Limone1
- Timo fresco3 rametti
- Rosmarino fresco2 rametti
- Aglio3 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Lavare e tagliare le patate a spicchi. Sbucciare e tagliare il limone a fette.
- 3
In una ciotola, mescolare le patate con olio, sale, pepe, aglio tritato e le foglie di timo e rosmarino.
- 4
Disporre le patate su una teglia da forno, alternandole con le fette di limone.
- 5
Preparare il pollo: sciacquarlo e asciugarlo. Condirlo con sale e pepe. Inserire all'interno del pollo un rametto di timo, uno di rosmarino e qualche spicchio d'aglio.
- 6
Posizionare il pollo sopra le patate e il limone nella teglia.
- 7
Infornare per circa 1 ora e 10 minuti, o fino a quando il pollo sarà ben cotto e dorato e le patate tenere. Bagnare il pollo con i suoi succhi di cottura a metà cottura.
- 8
Lasciar riposare il pollo per 10 minuti prima di servire con le patate e il limone arrosto.
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