DishkinDishkin
Indietro
Testaroli al Pesto con Gamberi e Limone
50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
620 kcalCalorie
25 gProteine
45 gCarboidrati
38 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

CreativaPasta

Testaroli al Pesto con Gamberi e Limone

60% autentica · Italiana

Una rivisitazione creativa dei testaroli al pesto, arricchiti dalla freschezza dei gamberi saltati e dalla nota agrumata del limone, per un piatto più elegante e completo.

Ingredienti

Porzioni4
  • Farina di grano tenero300 g
  • Acqua600 ml
  • Saleq.b.
  • Basilico fresco30 g
  • Pinoli15 g
  • Aglio1 spicchio
  • Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
  • Olio extra vergine d'oliva60 ml + 2 cucchiai per saltare
  • Gamberi sgusciati200 g
  • Scorza di limone1 cucchiaino
  • Prezzemolo fresco tritatoper guarnire

Passaggi

  1. 1

    Preparare l'impasto per i testaroli come nella ricetta tradizionale e cuocerli.

  2. 2

    Preparare un pesto semplificato con basilico, pinoli, aglio, Parmigiano, sale e olio.

  3. 3

    Tagliare i testaroli a losanghe e cuocerli brevemente in acqua bollente salata.

  4. 4

    In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio e saltare i gamberi per 2-3 minuti, finché non diventano rosa. Aggiungere la scorza di limone.

  5. 5

    Scolare i testaroli, metterli in una ciotola capiente. Aggiungere il pesto, i gamberi saltati e mescolare delicatamente.

  6. 6

    Servire i testaroli guarnendo con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio. Aggiungere una spolverata di pepe nero se gradito.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Condividi questa ricetta

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.

Busiate con Pesto Trapanese e Gamberi Rossi
70% autentica
CreativaMarePasta

Busiate con Pesto Trapanese e Gamberi Rossi

Una rivisitazione gourmet del pesto trapanese, che unisce la freschezza del pesto con la dolcezza e il sapore intenso dei gamberi rossi di Sicilia, crudi o scottati brevemente, per un piatto di mare raffinato.

45 min 680 kcal

Busiate fresche · Pomodori datterini freschi · Mandorle pelate · Aglio

Testaroli al Pesto Semplificati
70% autentica
PastaVeloce

Testaroli al Pesto Semplificati

Una versione più rapida dei testaroli, utilizzando un pesto già pronto e cuocendo i testaroli in modo più diretto, mantenendo il sapore autentico ma riducendo i tempi.

40 min 550 kcal

Farina di grano tenero · Acqua · Sale · Pesto pronto di alta qualità