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Torta al Cocco e Cioccolato Bianco
60% autentica · Italiana
Una variante golosa e moderna della torta al cocco, arricchita dal contrasto dolce del cioccolato bianco.
Ingredienti
- Farina 00220 g
- Zucchero a velo180 g
- Uova3
- Burro morbido120 g
- Latte di cocco100 ml
- Cocco grattugiato120 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Cioccolato bianco tritato150 g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da torta (diametro 22 cm).
- 2
In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
- 3
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- 4
Incorporare il latte di cocco e metà del cocco grattugiato.
- 5
In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- 6
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.
- 7
Incorporare il cioccolato bianco tritato e il restante cocco grattugiato.
- 8
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare.
- 9
Cuocere in forno per circa 40-45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- 10
Lasciar raffreddare la torta su una gratella prima di servirla.
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