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Torta al Cocco Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Una torta soffice e profumata al cocco, preparata con ingredienti classici per un sapore autentico e delizioso.
Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato200 g
- Uova3
- Burro fuso100 g
- Latte intero120 ml
- Cocco grattugiato100 g
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Scorza di limone grattugiata1
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo per decorareq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da torta (diametro 22-24 cm).
- 2
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- 3
Aggiungere il burro fuso tiepido e il latte a filo, continuando a mescolare.
- 4
Incorporare la scorza di limone grattugiata e il cocco grattugiato.
- 5
In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- 6
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per evitare grumi.
- 7
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti. Fare la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- 9
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- 10
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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