Valori approssimativi stimati dall'IA
Torta di Albicocche Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Una classica torta soffice e profumata, arricchita da albicocche fresche e una leggera spolverata di zucchero a velo. Perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato180 g
- Uova medie3
- Burro fuso100 g
- Latte intero100 ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Albicocche fresche400 g
- Scorza di limone grattugiata1
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo per decorareq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 22-24 cm di diametro.
- 2
Lavare le albicocche, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo. Tagliare ogni metà in 2-3 spicchi.
- 3
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- 4
Aggiungere il burro fuso tiepido e il latte, mescolando delicatamente.
- 5
Incorporare la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- 6
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare.
- 7
Versare metà dell'impasto nella tortiera preparata.
- 8
Disporre gli spicchi di albicocca sull'impasto, cercando di non farli affondare troppo.
- 9
Coprire con il restante impasto, livellando la superficie.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 11
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente nella tortiera prima di sformarla.
- 12
Una volta fredda, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
