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Torta di Nocciole Piemontese Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
La classica torta di nocciole piemontese, preparata secondo la ricetta tradizionale che esalta il sapore intenso delle nocciole IGP del Piemonte.
Ingredienti
- Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate finemente300 g
- Uova4
- Zucchero200 g
- Burro fuso100 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Scorza di limone grattugiata1
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 22-24 cm di diametro.
- 2
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungere il burro fuso tiepido, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente.
- 4
Incorporare le nocciole tritate finemente e il lievito setacciato. Mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 5
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
- 6
Cuocere in forno per circa 40-50 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 7
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente nella tortiera prima di sformarla.
- 8
Servire la torta a temperatura ambiente, eventualmente spolverata con zucchero a velo.
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