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Uova Strapazzate Cremose con Feta e Spinaci
70% autentica · Internazionale
Una variante più morbida e cremosa, dove le uova vengono strapazzate con spinaci freschi e feta sbriciolata, creando un piatto confortante e nutriente.
Ingredienti
- Uova fresche4
- Feta75g
- Spinaci freschi100g
- Latte o panna (opzionale, per cremosità)2 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Erba cipollina fresca (per guarnire)un ciuffo
Passaggi
- 1
In una ciotola, sbattere le uova con il latte o la panna (se usati), sale e pepe.
- 2
Sciacquare bene gli spinaci freschi.
- 3
In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
- 4
Aggiungere gli spinaci e cuocere per 1-2 minuti finché non appassiscono.
- 5
Versare il composto di uova sugli spinaci. Cuocere, mescolando delicatamente con una spatola, finché le uova non iniziano a rapprendersi.
- 6
Quando le uova sono quasi cotte ma ancora umide, aggiungere la feta sbriciolata e mescolare per incorporarla.
- 7
Continuare a cuocere per un altro minuto, mescolando, finché le uova non raggiungono la consistenza desiderata e la feta è leggermente sciolta.
- 8
Servire immediatamente, guarnendo con erba cipollina fresca tritata.
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