つけ麺

富山ブラックラーメンの濃厚なスープをつけ汁に見立てた、つけ麺アレンジです。麺とつけ汁を絡めて食べることで、また違った味わいが楽しめます。

豚バラ肉（チャーシュー用） · 鶏ガラ · 長ネギ（青い部分含む） · 生姜

尾道ラーメンの背脂と魚介の風味を活かしつつ、つけ麺スタイルにアレンジ。濃厚なつけ汁とコシのある麺が特徴です。

豚背脂 · 豚骨 · 煮干し · 水

台湾ラーメンの要素をつけ麺スタイルにアレンジ。ピリ辛のひき肉あんをベースにした濃厚なつけ汁と、コシのある麺がよく絡みます。つけ麺ならではの食べ応えが楽しめます。

つけ麺用中華麺 · 豚ひき肉 · もやし · ニラ

竹岡式ラーメンの濃厚な醤油ダレをつけ麺スタイルで楽しむアレンジレシピ。麺とタレを絡めて食べることで、より一層旨味を感じられます。

豚バラ肉 · 醤油 · みりん · 酒

濃厚な牛骨スープに魚介の風味を加えた、パンチのあるつけダレが特徴のつけ麺です。麺とつけダレを絡めて食べるスタイルで、食べ応えがあります。

牛骨 · 豚ゲンコツ · 煮干し · 昆布

担々麺のピリ辛さと酸辣湯の酸味と辛味を融合させた、オリジナリティあふれるつけ麺。挽肉の旨味と香辛料が食欲をそそります。

豚ひき肉 · 豆板醤 · 甜麺醤 · 醤油

鶏白湯スープをベースに、市販の調味料を駆使して手軽に作れるつけ麺。クリーミーで優しい味わいが特徴で、忙しい日でも本格的なつけ麺を楽しめます。

鶏もも肉 · 鶏白湯スープの素（市販） · 牛乳 · 醤油

濃厚な豚骨と魚介の旨味が凝縮された、つけ麺の王道とも言える一杯。自家製麺のような風味豊かな麺と、パンチの効いたつけ汁が絶妙に絡み合います。

豚骨 · 鶏ガラ · 煮干し · 鰹節

鴨肉とネギのつけ汁で味わう、つけそばスタイル。そばの風味をよりダイレクトに楽しめます。

そば · 鴨肉 (むね肉またはもも肉) · 長ネギ · だし汁