35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
180 kcalカロリー
14 gたんぱく質
12 g炭水化物
7 g脂質
AIによる概算値
かぶと豚そぼろの生姜風味煮
本格度 60% · 和食
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使い、生姜を効かせた風味豊かなかぶの煮物。豚肉のコクと生姜の香りがかぶの甘みを引き立てます。
材料
人分4
- かぶ4個
- 豚ひき肉200g
- だし汁300ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 生姜（すりおろし）1かけ
- 塩少々
- 水適量
- みつば適量
手順
- 1
かぶは皮をむき、4〜6等分のくし形切りにする。葉は2〜3cm長さに切る。
- 2
鍋に豚ひき肉、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、すりおろし生姜、塩を入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、かぶの根の部分を加えて弱火で15分ほど煮る。
- 4
かぶの葉を加えてさらに5分ほど煮る。
- 5
器に盛り付け、みつばを添える。
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