30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
35 kcalカロリー
1 gたんぱく質
8 g炭水化物
AIによる概算値
きゅうりの即席一本漬け
本格度 70% · 和食
短時間でできる、浅漬け風の一本漬けです。塩もみと調味料で、きゅうりのポリポリとした食感を活かした手軽な一品。
材料
人分4
- きゅうり4本
- 塩小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1
- 醤油小さじ1
- 輪切り唐辛子少々
- 水適量
手順
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とし、竹串などで数カ所刺す。
- 2
ボウルにきゅうりを入れて塩を振り、軽く揉み込んで5分ほど置く。水分が出てきたら軽く絞る。
- 3
別の容器に砂糖、酢、醤油、輪切り唐辛子、少量の水を混ぜ合わせる。
- 4
きゅうりを漬け汁に加えてよく和え、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 5
器に盛り付ける。
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