20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
180 kcalカロリー
3 gたんぱく質
15 g炭水化物
12 g脂質
AIによる概算値
れんこんサラダ（基本）
伝統料理 · 和食
シャキシャキとしたれんこんの食感が楽しめる、定番の和風れんこんサラダです。マヨネーズベースのドレッシングで和え、彩りも豊かに仕上げます。
材料
人分4
- れんこん200g
- きゅうり1/2本
- にんじん1/4本
- ハム2枚
- マヨネーズ大さじ4
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 黒ごま少々
手順
- 1
れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにしてから、さらに半月切りにする。
- 2
れんこんをさっと茹でて（または電子レンジで加熱して）、冷水にとり、水気をしっかり切る。
- 3
きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞る。にんじんは千切りにしてさっと茹でるか電子レンジで加熱し、冷ます。ハムは短冊切りにする。
- 4
ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5
水気を切ったれんこん、きゅうり、にんじん、ハムをドレッシングのボウルに入れ、全体を和える。
- 6
器に盛り付け、黒ごまを散らす。
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