12 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
95 kcalカロリー
6 gたんぱく質
4 g炭水化物
6 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
ネギ入り卵焼き
本格度 75% · 和食
刻んだネギを加えて風味豊かに仕上げた卵焼き。ネギの香りが食欲をそそり、彩りも良くなります。
材料
人分4
- 卵4個
- だし汁30ml
- 醤油小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 塩少々
- 刻みネギ大さじ2
- サラダ油適量
手順
- 1
ボウルに卵を割り入れ、だし汁、醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜ合わせる。刻みネギも加えて混ぜる。
- 2
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。
- 3
卵液の1/3量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻く。
- 4
巻いた卵を奥に移動させ、空いたところに油をひき、再び卵液の1/3量を流し入れる。巻いた卵の下にも卵液が流れるようにする。
- 5
半熟状になったら、奥から手前に巻いていく。これを卵液がなくなるまで繰り返す。
- 6
形を整え、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
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