50 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
栄養成分
420 kcalカロリー
10 gたんぱく質
78 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
土鍋で炊く！香ばし生姜ご飯
本格度 85% · 和食
土鍋で炊き上げることで、お米の甘みと生姜の香りが一層引き立ちます。香ばしい風味と食感が楽しめます。
材料
人分3
- 米2合
- 生姜1.5かけ (約45g)
- 水適量 (米の量に合わせる)
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1
- 炒りごま適量 (飾り用)
- 刻みネギ適量 (飾り用)
手順
- 1
米を研ぎ、ザルにあげて30分ほど水気を切る。
- 2
生姜は千切りにする。
- 3
土鍋に米、水、醤油、みりん、酒、塩、ごま油、生姜を入れて軽く混ぜる。
- 4
強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊く。
- 5
火を止め、10分蒸らす。
- 6
蓋を開け、しゃもじで底からさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付け、炒りごま、刻みネギを散らす。
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