25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
230 kcalカロリー
11 gたんぱく質
10 g炭水化物
17 g脂質
AIによる概算値
彩り野菜とブロッコリー、卵のデリ風サラダ
本格度 60% · 日本
ブロッコリーと卵に、パプリカやコーンなどの彩り野菜を加えた、デリ風のおしゃれなサラダです。粒マスタードの風味がアクセントになっています。
材料
人分4
- ブロッコリー1株
- 卵3個
- 赤パプリカ1/4個
- コーン（缶詰）50g
- マヨネーズ大さじ3
- 粒マスタード小さじ2
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯で2分茹で、冷水にとり水気を切る。
- 2
卵は固ゆで卵にし、殻をむいて食べやすい大きさに切る。
- 3
赤パプリカは粗みじんにする。コーンは水気を切る。
- 4
ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 5
ブロッコリー、卵、赤パプリカ、コーンを加え、ドレッシングと和える。
- 6
器に盛り付ける。
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