40 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
15 gたんぱく質
8 g炭水化物
6 g脂質
AIによる概算値
白菜と鶏団子の基本スープ
伝統料理 · 和食
白菜と鶏団子の定番スープです。鶏団子の旨味と白菜の甘みが溶け込んだ、優しい味わいの家庭料理です。
材料
人分4
- 白菜1/4個
- 鶏ひき肉200g
- 生姜（みじん切り）1かけ分
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- 酒大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- だし汁800ml
- 長ネギ（小口切り）適量
手順
- 1
ボウルに鶏ひき肉、生姜、卵、片栗粉、酒、醤油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、鶏団子のタネを作る。
- 2
白菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら鶏団子のタネをスプーンで一口大に落とし入れる。
- 4
鶏団子に火が通ったら、白菜を加えて煮る。
- 5
白菜がしんなりしたら味を見て、塩、こしょうで調える。
- 6
器に盛り付け、長ネギを散らす。
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