20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
220 kcalカロリー
16 gたんぱく質
12 g炭水化物
11 g脂質
AIによる概算値
簡単！れんこんつくね
本格度 70% · 和食
れんこんの食感を活かしつつ、手軽に作れるようにアレンジしたつくねです。フードプロセッサーを使えば、さらに時短になります。
材料
人分4
- 鶏ひき肉250g
- れんこん80g
- 卵1個
- 片栗粉大さじ1.5
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 生姜（チューブ）小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
れんこんは皮をむき、すりおろす。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、すりおろしゃれんこん、卵、片栗粉、塩、こしょう、生姜チューブ、ごま油を入れてよく混ぜる。
- 3
生地を食べやすい大きさに丸める。
- 4
フライパンに油を熱し、つくねを並べて中火で焼く。
- 5
醤油、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせたタレを加え、絡めながら焼く。
- 6
全体に火が通り、タレが絡んだら完成。
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