15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
8 gたんぱく質
7 g炭水化物
7 g脂質
AIによる概算値
豆腐と水菜のヘルシーサラダ
本格度 60% · 和食
豆腐の優しい味わいと水菜の食感が楽しめる、ヘルシーで満足感のあるサラダです。和風ドレッシングでさっぱりといただけます。
材料
人分4
- 水菜1束
- 絹ごし豆腐1丁 (約300g)
- 醤油大さじ1.5
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ2
- おろし生姜小さじ1/2
- 塩少々
- 黒いりごま適量
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1
水菜はよく洗い、根元を切り落として3〜4cm長さに切る。冷水にさらしてシャキッとさせる。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切ってから1.5cm角に切る。
- 3
ボウルに醤油、酢、ごま油、おろし生姜、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
水菜の水気をしっかり切り、豆腐と共にドレッシングのボウルに入れる。
- 5
全体を優しく和え、器に盛り付け、黒いりごま、小ねぎを散らす。
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