20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
15 gたんぱく質
8 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
豆苗の豚バラ肉巻き
伝統料理 · 和食
定番の豆苗の肉巻きです。豚バラ肉で豆苗を巻き、甘辛いタレで照りよく焼き上げます。お弁当のおかずにもぴったりです。
材料
人分4
- 豆苗2パック
- 豚バラ薄切り肉200g
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。
- 2
豚バラ肉は豆苗が隠れるように広げ、塩、こしょうを軽く振る。
- 3
豚バラ肉の手前に豆苗を乗せ、手前から巻き込み、最後まで巻く。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼く。
- 5
全面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 6
醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせたタレを加え、全体に絡めながら照りが出るまで焼く。
- 7
器に盛り付ける。
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