20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
95 kcalカロリー
2 gたんぱく質
16 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
長芋とみょうがの梅和え
本格度 75% · 和食
長芋の食感に、みょうがの爽やかな香りとピリッとした辛味が加わった、食欲をそそる一品。梅の酸味との相性も抜群です。
材料
人分4
- 長芋250g
- みょうが3個
- 梅干し（種を除く）2個
- 醤油大さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
手順
- 1
長芋は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りまたは短冊切りにする。
- 2
みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにする。
- 3
ボウルに梅干しを入れ、フォークなどで潰す。醤油、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
長芋とみょうがをボウルに入れ、梅肉ドレッシングで和える。味見をして、必要であれば塩で調える。
- 5
器に盛り付ける。
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