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鯛の昆布締め(早業)
60 時間
かんたん難易度
4人分
評価
栄養成分
150 kcalカロリー
28 gたんぱく質
3 g炭水化物
2 g脂質

AIによる概算値

鯛の昆布締め(早業)

本格度 70% · 和食

短時間で昆布の風味を鯛に移す、手軽に楽しめる鯛の昆布締め風の一品です。昆布だしと酒でマリネすることで、短時間でも旨味を感じられます。

材料

人分4
  • 鯛(刺身用)200g
  • 昆布(だし昆布)10cm×5cm 1枚
  • 大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 少々
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    鯛は薄切りにする。

  2. 2

    昆布はキッチンペーパーで軽く拭く。

  3. 3

    ボウルに酒、みりん、水、塩少々を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    鯛の身と昆布をボウルに入れ、軽く和えて冷蔵庫で30分〜1時間置く。

  5. 5

    昆布から鯛を取り出し、皿に盛り付ける。

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