65 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
420 kcalカロリー
19 gたんぱく質
18 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
サーモンとディルのクリームキッシュ
本格度 80% · 北欧風
サーモンと相性の良いディルをたっぷり使った、爽やかな香りのクリームキッシュです。生クリームベースのアパレイユが、サーモンの旨味とディルの香りを引き立てます。
材料
人分4
- 冷凍パイシート2枚
- 生鮭150g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- 生クリーム250ml
- ディル（みじん切り）大さじ2
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
パイシートを型に敷き込み、フォークで数カ所穴を開ける。重石をして180℃のオーブンで15分空焼きする。
- 2
鮭は骨と皮を取り除き、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンに少量の油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら鮭を加えて炒め、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
- 4
ボウルに卵、生クリーム、ディル、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
空焼きしたパイ生地に、炒めた鮭と玉ねぎを均等に敷き詰める。
- 6
上から卵液を静かに流し入れる。
- 7
180℃に予熱したオーブンで30〜35分、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 8
粗熱が取れたら型から外し、切り分ける。
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