30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏むね肉と彩り野菜のヘルシーせいろ蒸し
本格度 85% · 和食
高タンパク低カロリーな鶏むね肉と、彩り豊かな野菜を組み合わせた、ダイエット中の方にもおすすめのヘルシーせいろ蒸しです。短時間で調理でき、忙しい日の食事にもぴったりです。
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材料
- 鶏むね肉2枚（約500g）
- ブロッコリー1株
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- スナップエンドウ10本
- 酒大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
鶏むね肉は厚さを均一にし、一口大に切る。塩、こしょう、酒を揉み込んで下味をつける。
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは種を取り、乱切りにする。スナップエンドウは筋を取る。
- 3
せいろにクッキングシートを敷き（または白菜の葉などを敷いても良い）、鶏むね肉と野菜を広げて並べる。
- 4
せいろに蓋をして、強火で約10〜12分蒸す。鶏肉に火が通り、野菜が鮮やかな色になったら完成。
- 5
お好みのタレ（ポン酢、ごまだれ、薬味醤油など）でいただく。
