45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
シーフードのトマトクリームグラタン
本格度 60% · イタリアン風
魚介の旨味とトマトクリームソースが絶妙にマッチした、彩り豊かなグラタンです。パスタやパンとの相性も抜群です。
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材料
- むきエビ100g
- ホタテ（刺身用）100g
- イカ50g
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニク1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- カットトマト缶100g
- 生クリーム100ml
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ペンネ80g
- ピザ用チーズ50g
手順
- 1
エビは殻と背わたを取り、ホタテは半分に切る。イカは一口大に切る。
- 2
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
- 4
エビ、ホタテ、イカを加えて炒め、色が変わったらカットトマト缶、生クリーム、コンソメを加える。
- 5
煮立ったら弱火にし、塩、こしょうで味を調える。
- 6
茹でて水気を切ったペンネを加えて混ぜ合わせる。
- 7
耐熱皿に移し、ピザ用チーズを乗せる。
- 8
200℃に予熱したオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで10〜15分焼く。
- 9
完成。
