60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
伝統的なマカロニグラタン
伝統料理 · 日本
クリーミーなホワイトソースとマカロニ、鶏肉、エビをたっぷり使った、家庭で愛される定番のマカロニグラタンです。オーブンで焼き上げ、香ばしい焼き色をつけます。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- マカロニ200g
- 鶏もも肉150g
- むきエビ100g
- 玉ねぎ1/2個
- バター30g
- 薄力粉30g
- 牛乳400ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ピザ用チーズ80g
- パン粉大さじ2
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
マカロニは袋の表示通りに茹で、湯を切る。
- 2
鶏肉は一口大に切り、エビは背わたを取る。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱し、鶏肉、エビ、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながら加熱する。とろみがついたらコンソメ、塩、こしょうで味を調える。
- 6
茹でたマカロニを加えて混ぜ合わせる。
- 7
耐熱皿に盛り付け、ピザ用チーズとパン粉を散らす。
- 8
オーブントースターまたはオーブンで焼き色がつくまで焼く（200℃で10〜15分目安）。
- 9
パセリを散らして完成。
