30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単クイック・バターチキンカレー
本格度 70% · インド風
市販のルーやペーストを活用し、手軽に作れるバターチキンカレー風のレシピです。本格的な風味を短時間で楽しめます。
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材料
- 鶏むね肉 または 鶏もも肉400g
- バター大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 市販のバターチキンカレーペースト大さじ4
- トマト缶（カット）200g
- 生クリーム100ml
- 水100ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
手順
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩、黒こしょうを振る。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
- 3
バターチキンカレーペーストを加えて香りが立つまで炒める。
- 4
トマト缶、水、鶏肉を加えて混ぜ、煮立ったら弱火で鶏肉に火が通るまで煮込む（約10分）。
- 5
生クリームを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、パセリを散らす。
